Clatite cu "de toate" gratinate

Conform zicalei: "shaorma cu de toate", am facut clatite umplute :). Chiar au de toate: ciuperci, porumb, cascaval, smantana...si lista continua. Sunt foarte bune si de luat la pachet.

Pentru 4 clatite:

- 1 ou;
- 150 apa minerala;
- 3 linguri faina;
- cateva frunze de patrunjel;
- ulei.

Pentru umplutura:

- 300 g piept de curcan taiat cubulete, fript in tigaie si stins cu o lingura zdravana de smantana grasa si condimentat cu cimbru;

- o mana de ciuperci;
- 3 linguri porumb;
- cascaval;
- kaiser sau sunculita;
- cateva feliute de gogosari murati;
- sare si piper.

Dupa ce s-au facut clatitele, se rade cascavalul si se taie in feliute subtiri sunculita si ciupercile. Intr-un castron se amesteca carnea de curcan cu ciupercile, sunculita, cascavalul, porumbul, sarea si piperul.

Apoi se umplu clatitele...

... si se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Se presara cu cascaval si se baga la cuptorul preincalzit la 180 minute pentru 5-10 min, pana se topeste cascavalul.

Se pot servi cu cartofi prajiti si gogosari murati.